ブラス広報室かしましブログ

かしましブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日のブログは店舗管理部の長谷川が担当致します。

突然ですが、店舗にあって本社にないものがあります。
それは「まかない」です！

店舗スタッフは平日、キッチンメンバーが腕によりをかけたおいしいまかないをお昼に食べています！
皆で揃って食べることでチームワークも深まりますね。
本社にはキッチンがないので、コンビニ弁当か自家製弁当を電子レンジでチン…

そんなブラス本社にとても嬉しいニュースが舞い降り、激震が走りました！！！

それは…
クルヴェットダイニングによる「ブラス食堂」開店★

あのディナー専門オシャレレストランであるクルヴェットダイニングが
月に1度、本社メンバーの為にお昼ご飯を作ってくれるのです！！

シェフのおいしいまかない…



温かい出来立てのお昼ご飯…

考えるだけで幸せな気分…！！

さっそく3月の予定表に入れました！
日々仕込みで忙しい中全社員のことを考えてくださるシェフに感謝です。
こんな思いやりから素晴らしい料理・サービスは生まれるのではないでしょうか…
このブラス食堂を月に一度のお楽しみにして、益々日々の仕事に精進したいと思います！

3月はクルヴェットダイニングにてホワイトデー企画もありますので、これもまた楽しみです！

もちろんディナーは一般のお客様のご予約が可能ですので、
ホワイトデーの記念に、女子会に、お気軽に足をお運びくださいませ！

今後も月替わりで楽しいイベント企画があるようですのでご期待ください★

おいしい料理と素敵なサービスをご提供致します。

クルヴェットダイニング
名駅 | 愛知県 名古屋市中村区 名駅 2-38-18
052-561-1133
営業時間: [月~金] 17:30〜23:00 LO21:00

皆様こんばんは。
本日のブログは西村です。

新入社員を迎え入れる準備が始まりつつあります。
プランナー時代の2年目当時は「新入社員が入るのでしっかりしなきゃ」
「先輩として責任ある言動ができるかな」等色々考えたものです。
“自分を見つめ直す”良い機会であります。
現職の総務部としては入社にあたり帳票類・制服・名刺・名札の作成等に
そろそろ着手しなくてはなりません。

そしてブラスにとって大きなイベントの一つとして、
「新入社員歓迎温泉旅行」の計画もスタートいたしました。

お酌タイムから恒例の各期ごとの余興大会、そしてカラオケ大会と
かなり密度の濃い内容と時間になっております。

ひがきホテルの皆様、今年も大騒ぎしますが何卒寛大な心で
受け入れていただけたら幸いです。（笑）

私も４期生として９年前に壮大な歓迎を受けたのを今でもハッキリ覚えております。
当時はまだ１００人にも満たない人数で会場もゆとりがありましたが、４月に新入社員を迎え入れると総勢３５０人です。



この写真は去年の３００人の宴会場レイアウトですが、本当に全員入れるかどうか若干心配もありますが、何とかなるでしょう！（笑）

去年の模様も社長ブログで公開されております！
http://brass.livedoor.biz/archives/2016-04-20.html

ブラスラブのメンバーへの約束から
「明るくにぎやかな大家族主義の運営をします。」のとおり
本年度も５０名を超える新たな家族が加わり、それを実現できるよう
万全の態勢で迎えたいと思います！

こんにちは、広報グループの江端です。


先日、スノボ部2017に参加してきました。
今回は精鋭10名の滑るチームです！！



天気も良く、良い感じのスタート！
という感じでしたが
停電でリフトが全部動いていない～(笑)
なんてトラブルもありましたが
すぐに自家発電で対応！
すごいですね～。



真っ白いゲレンデを、調子良く滑走している時がたまりません。
とても楽しかったです！！


滑る→昼食→滑る→休憩→滑る→温泉→味噌煮込み！！

という、スノボ部伝統のコースで締めくくられました。
来年も行きますよ～！！

ふと気付けば、初めてスノーボードをやってから
20年もたっているんだなぁ～と感慨深くなった江端でした。
（回数はこなしていなんで、うまくないですよ～）


そして、そして、
本日の株式会社ブラスでは
いつも笑顔の素敵なキャリアウーマン
ほしこさんこと、大星室長の生誕記念会が行われました！！
「ほしこさん！！おめでとうございます！！」

皆様こんにちはブラスの中の建築屋さん西川です。

この来る３月にグランドオープンを控えたブランリール大阪。
無事に工事の引き渡しとお店の引っ越しも済んで現地では着々と
「その日」を迎える準備が進められています。

このブラスの新しい結婚式場の魅力は既に社長を筆頭に語って
いただいているので今日はそのお店づくりの舞台裏について
私の目線から少し綴ってみたいと思います。

お店づくりのプロジェクトは大変長い期間で様々プロセスを経て。
設計・デザイン～建設工事～引き渡しとお引越し。
書けば１行ですがそれこそ年単位の行程になります。

その中でも終盤のヤマ場のひとつである「家具・備品の搬入の日」
これまた書けば地味なプロセスなのですが、何しろ館内の家具や
備品・楽器・音響設備機器などをおよそ１日でほぼ全て搬入して
しまいます。既に引き渡しも済んでいて工事の現場監督も当然、
助けてはくれません。これを自分たちで計画を立てマネジメントする…。
とても大変だけどパズルの最後の１ピースを嵌める瞬間の気持ちよさに
近いとても達成感のある１日でもあるのです。その様子を少しだけ。


大勢のスタッフの方々の協力を得て…。


空っぽの箱に一気に家具が入る。圧巻です。


矢澤とアキラで座り心地チェック？
サボってないだろな？？？
（実際はこの二人がいなかったら無理でした。）



またこぼれ話ですが、こちら支配人梅本のコダワリが身を結んで
導入に至った逸品。グランドピアノに見えますが電子ピアノです。
某社さんの新製品で、世界的に評価されているピアノの名器の音色を
サンプリングした音やタッチ感など先端技術が詰め込まれています。
そういえば彼はピアノの名手とか（？）ぜひ演奏を聴いてみたいものです。
（このピアノを階段からバンケットに搬入する場面は少し緊張しました。）

もちろんお店としては最後に「人」が入っての結婚式場なので、
私達はその土台の部分を造るのが役目なのですが一度完成に至れば
大きくは変えられません。仕事の規模は大きいけれど一瞬一瞬を
大切に紡いでいかねば。そしてここで多くの新たな幸せなカップルが
生まれます様にと願いを込めて。最後の細かな仕上げに臨みたいと思います。

※ブランリール大阪 現地では既に見学可能です！

こんにちは！店舗管理部の稲山です。

先日ずっと行きたかった場所にようやく行くことができました。
岐阜県多治見市にあるモザイクタイルミュージアムです。
名古屋からだと車で1時間半くらいでしょうか…

有名な建築家の建物デザインはすごく独創的で、
写真で切り取ると周りと別世界のように感じます。
この日も家族連れやデートで訪れている人たちで大盛況でした。

多治見市といえば焼き物の産地として有名ですが、
ミュージアムのある笠原町は、日本のモザイクタイル発祥の地であり、
現在も生産量日本一の街だという事はあまり知られていないかもしれません。
↑　
私も予習なしで行きました…

中の空間も不思議な造りになっていてワクワク…
そしてなんといっても、タイルの色の繊細さとその組み合わせに見入ってしまい、
思いのほか長居してしまいました。





こちらは、昔実際に使われていたタイルたち。
おばあちゃんの家のお風呂場を思い出します。
懐かしさと配色のセンスが感じられます！！



現在の商品も多数展示してあり、
現代風なものも多くありました！
こちらは北欧っぽいお店やキッズルームにも似合いそうです＾＾

ブラスの会場でも、内外装のあちこちにタイルが使われています。
テラスの大判デザインタイル、柱の装飾モザイクタイル、
バージンロードのシンプルなタイル…
どの部分も、会場の雰囲気にスパイスを加える大切な役割をしてるんだな…と改めて思いました。

皆さまも、ぜひブラスの会場で使われている「タイル」
お気に入りを見つけてみてくださいね。

(稲山)


息子は持ち帰ったタイルで早速こんな遊びを…
雪の降る夕暮れを表現したそうです。
何とも情緒的…！

こんにちは。広報室の佐藤です。

先日、15年来の付き合いになる友人の結婚式に列席してきました。
友人の結婚式であることや、久しぶりに結婚式に列席するということもあり
招待してもらえることを知った時から、この日をとても楽しみにしていました。

美味しいお食事と新郎新婦との歓談を楽しみながら過ごすひと時・・・
余興などを一切行わない、彼女らしい「大人な披露宴」
「入場とか今さら無理～～～」とよく話をしていたことを思い出します。

喜怒哀楽を共にした友人が
結婚を機に名古屋を離れて関西へ行ってしまったことが、何より寂しいのですが
幸せそうな姿を見て心から嬉しく思えました。

こんなに幸せそうな友人を見ているのに
「私も！」と思えないこの現実
女性としてどうなのでしょうか？？かなり問題です・・・

管理本部の鈴木です。

普段、仕事ではパソコンのなかの数字と向き合う日々ですが、
休日は「木と向き合う日々」を過ごしています。

最近のマイブームは木材を使っていろいろな小物を作ることです。

キーホルダー
ペン立て
ちょっとした置物
時計
そして・・・


ネコのブローチ。
これは作家maboさんとの共同制作で、とある展示会に出品しました。

なので細部の仕上げにもこだわりました。
強度チェックのため、試作のブローチを通勤カバンにつけて1か月試しました。

これは試作のカバンにいるブローチです。


私の知らない誰かの手に届くと思うと、なんともいえない不思議な、こそばゆい気持ちになります。

ブラスラブNo15の気分です。

こんにちは、
ブラス本社で総務部ネットワーク（非公認ラーメン部顧問）を担当している行岡です。
ブログ担当７４回目です。

今年も「ラーメンまつりin名古屋2017」に行って来ました。
毎年恒例行事化しつつあります。
今年は、地元ラーメン店が出店されていなかったので少し寂しい感もありましたがその分いろんな味を味わってきました。

１２軒のお店が出店される中、２日間にわたって４軒のお店の味を味わってきました。


まずは１日目の１軒目
茨城県のUnion of Noodles 茨城の「常陸牛骨らぁめん」

牛骨スープは、透明スープでさっぱりしてます。そこにステーキ肉がトッピングされ食べごたえある一品でした。

２軒目
愛媛県の鯛塩そば灯花の「愛媛宇和島鯛塩そば」

鯛の出汁がしっかりと効いてさっぱりと仕上がった一品でした。

２日目の１軒目
北海道の札幌味噌のマルエスの「神の炙り肉盛り味噌ラーメン」

大きな炙りチャーシューがトッピングされた味噌ラーメンでした。

２軒目
京都府の京都祇園らぁ～めん京祇園総本店の「ぎをん白湯巻き鶏チャーシューそば味玉入り」

スープは鶏白湯でトッピングがたくさん入ったお得感あるラーメンでした。

他にも気にあるお店がありましたが２日間で４軒が精一杯でした（笑）
来年はどんなお店が出店されるのかが楽しみです。
名古屋のラーメンフェスは、全国的にも人気の高いフェスだそうです。


行岡がお伝えしました。

皆さん、こんにちは！
本日のブログは石川が担当します。

先日、高校からの友人とご飯へ行ってきました＾＾
久しぶりという事もあり、お互いの近況を報告していたところ
なんと「結婚が決まった」という、とても嬉しい報告がありました！
そして、夢だったハワイで結婚式をするという夢も叶うみたいで♪

また、デザイナーとして働いている彼女だから
自分でドレスのデザインをし制作すると、はりきっておりました。
それからの会話は、ずっと結婚式の事ばっかりで
SNSで情報を集めたり、私も知らない事がたくさん出てきました。

まだまだ結婚式は先ですが、今からとても楽しみです＾＾
夢がたくさん詰まった結婚式。最高の一日になる事間違いないですね！

以上、周りが結婚ブームの石川がお届けしました。

今日は男性陣ソワソワのバレンタイン！
―ですが、そんな今日も結婚式にまつわることをブログに記したいと思います。


2017年2月12日
久しぶりに結婚式に列席してきました


列席したのはブラスの常滑店、マンダリンポルト
私の同期、スーシェフ「金井くん」の結婚式

私たちは彼のことを、いつも「かないー」と苗字で呼んでいます
同期の集まりがあれば、必ず1番先に来る「集合時間15分前の金井」
話しかけると“普通”に返す、ナチュラルタイプの彼…だと思っていました。
この日までは。


同期だけではないでしょう、
列席したブラス全員が驚いたかもしれません。

披露宴開始からお開きまで、
しゃべるしゃべるしゃべる

新郎自らマイクをもって
しゃべるしゃべるしゃべる

自ら考案した演出でも
しゃべるしゃべるしゃべる

司会のくみさんも入る隙間がない時間もありました


更に驚くべきは、最初から最後まで新郎自ら考え尽くしていた結婚式であったこと。
料理人ですから、メニューの一部を手掛ける…とかは分かるのですが、
彼の場合は違いました。
料理のフルコースすべてに始まり
彼女の趣味をデザインに反映したウエディングケーキも自分でつくり
料理の枠だけに収まらず、演出もBGMもすみからすみまで全部新郎が手掛けてました。
「ここまでやらないよね」って思う細かい所までそれはもう全部です
ウエディングプランナーをやっていたからこそ、その細かさに驚きました。

***
そんな意外な彼の一面を沢山みれた楽しい披露宴。

その中で、非常に心に残るシーンがありました。
それは彼にまつわる「料理」に関する場面

先程お伝えした通り、今回のフルコースは金井がすべて考案したもの
メニュー紹介もし、披露宴の中盤でコックコートに着替え、パフォーマンスをする時間がありました
そのパフォーマンス披露した料理を自分のお父さんへ届けた時のことです

じーっと料理を見つめるお父さん
司会者くみさんがコメントを求めに行ったとき、
お父さんの目からは大粒の涙があふれ出てきました

―実はこの演出の前にご両親と少しお話した時に、
「家では大人しいから、息子がこんなによく喋る性格だなんて思わなかった。
今は家にいないから、社会人としてこんなに成長したことに驚いた」
と話されていたお父さん。

きっと料理を見て、純粋に感動されたんだと思います。
その後も、しばらくずーっと料理を眺めてました。


―その一方で、お父様の泣く姿を見てスーッとその場を立ち去る新郎金井。
これは新郎謝辞で本人から話がありました
「28年間お父さんが泣く姿を見たことがなかった。見たことない姿に自分も泣きそうになってその場からはなれた」と

涙は見せたくないと語っていた本人からも涙があふれていました



さらにこの演出は裏話があります。
今回の結婚式はとにかく新郎がやりたい演出を沢山考えてきたものでしたが、
この演出は、担当プランナーが提案したものだったそうです。

毎日毎日進行表とにらめっこし、新郎が考えた料理を強調できる時間がもてないかと考えぬいた末に提案したもの。
ただ、最初は「普通」と新郎に断られたそうです。
でも彼女はきっと「担当プランナー」としてこの演出の必要性を感じたのでしょう。
いかに「普通じゃなくするか」を考え、金井を説得し、急きょやることとなったそうです。

彼が就いた料理の世界
担当プランナーの熱意
家族の背景…
いろんな要素が合わさって、日常生活では絶対に起こらなかったであろう感動的なシーンが結婚式の中で生まれました。

きっと金井にとっても、お父様にとっても、そして担当プランナーにとっても、
心に深く残る場面となったはず

そんな感動が生まれる結婚式って、やっぱり最高！
改めて結婚式の素晴らしさと、ブラスで働く人たちの素晴らしさを感じました

2人の幸せを心から願います

***金井の同期　大星より***